Железо для здоровья.

Фото: crbusman48.ru

  Несмотря на то, что человеческий организм создан с большим запасом прочности (к примеру, полное голодание человека совместимо с жизнью в течение 40 дней, без воды можно прожить в среднем 3 дня), без кислорода обычный человек может прожить всего несколько минут, так как происходят необратимые изменения в головном мозге.

Каждая клеточка нашего организма не может обойтись без кислорода. Без него невозможен обмен веществ. Мы дышим воздухом, из которого кислород и поступает в наш организм. Причем переносят кислород к органам и тканям эритроциты – красные кровяные тельца, в состав которых входит особый белок гемоглобин. Только он способен сначала присоединить к себе кислород, а потом отдать его клеткам.

Но нормальная работа эритроцитов нарушается, если развивается дефицит железа, что приводит к железодефицитной анемии, характеризующейся нарушением синтеза гемоглобина. Дефициту железа наиболее подвержены женщины, дети и пожилые люди.

Недостаток железа проявляется разнообразно. Это — различные нарушения в обмене веществ, снижение иммунитета, а, следовательно, частые инфекционно-воспалительные заболевания, изменения вкуса и обоняния (желание есть мел, зубную пасту, пепел, тесто, сырое мясо и др.; пристрастие к запахам ацетона, бензина, керосина и т.д.), немотивированная слабость и быстрая утомляемость, головная боль, головокружения, одышка и сердцебиение при привычной нагрузке, изменения со стороны внутренних органов (сердца, желудка, печени, кишечника и др.).

Любая болезнь накладывает отпечаток на внешний вид человека. В случае с железодефицитной анемией видно, что красота и здоровье идут рука об руку — у больных анемией бледная, сухая и шелушащаяся кожа, ногти расслаиваются и ломаются, волосы становятся тусклыми и выпадают.

Дефицит железа может развиться по ряду причин:
• небольшая постоянная кровопотеря (кровоточивость десен, носовые кровотечения, геморрой и др.);
• недостаточное поступление железа с пищей при общем недостаточном питании (нехватка в рационе мяса и овощей, вегетарианская диета);
• нарушение всасывания железа (заболевания желудочно-кишечного тракта);
• повышенная потребность в железе в период роста организма, беременности, родов, кормления грудью;
• нарушения менструального цикла, особенно у девочек-подростков и у женщин во время климактерического периода, при заболеваниях женской половой сферы (миома матки, эндометриоз и др.);
• длительное донорство;
• врожденный дефицит железа;
• возможны и другие причины.

Разумеется, установить диагноз железодефицитной анемии и определить ее причину может только врач после специального обследования. Поэтому, при наличии каких бы то ни было жалоб и признаков заболевания нужно обращаться за медицинской помощью.

Как же лечится железодефицитная анемия? Обычно назначают препараты, содержащие железо, аскорбиновую кислоту и витамины группы В. Обязательно рекомендуется полноценное и регулярное питание (достаточное количество мяса, овощей и фруктов).

Железо содержится во многих продуктах как растительного, так и животного происхождения. Много железа в мясе, печени, почках. Кроме того, железо содержится в петрушке, горохе, шпинате, кураге, черносливе, изюме, рисе, хлебе, яблоках. Но имеет значение не количество железа в продукте, а его всасывание и усвоение организмом. Из растительных продуктов железо всасывается значительно хуже, чем из животных. Лучше всего железо усваивается из телятины.

До сих пор бытует мнение, что при анемии необходимо есть много печени. Действительно, в печени содержится в 5 раз больше железа, чем в мясе, но всасывается оно хуже, так как содержится в трудно усваиваемой форме, поэтому лучше употреблять в пищу мясо, чем печень.

Большое количество кальция и фосфора в пище (молочные продукты, творог, сыры) может ухудшать всасывание железа, поэтому желательно употреблять эти продукты в разное время. Нежелательно запивать пищу чаем или кофе, или пить их сразу после еды, так как кофеин и теин затрудняют всасывание железа.

Наиболее рационально сочетать пищу, богатую железом, с овощами, свежими фруктами или соками. Стакан апельсинового сока может удвоить поступление железа в организм. Растительную пищу с высоким содержанием железа, но в трудно усваиваемой его форме, рекомендуется употреблять одновременно с небольшим количеством мяса или рыбы. Доказано, что такое сочетание положительно влияет на всасывание железа из этих продуктов.

 
По теме
По поводу присасывания клеща в медицинские организации области за прошедшую неделю обратилось 55 человек (за аналогичную неделю 2017 г. – 430 человек), за предыдущую неделю – 63 человека.
25.09.2018
 
Соль - ГУЗ Елецкая ГДБ Соль - пожалуй, самый противоречивый продукт на нашем столе и в быту. Одни предпочитают есть поменьше соли, а другие любят все подсолить.
25.09.2018
Инфаркт. Симптомы, помощь, профилактика. - Администрация Данковского района Инфаркт. Симптомы, помощь, профилактика. Инфаркт миокарда – это отмирание участка сердечной мышцы из-за недостаточного кровоснабжения.
25.09.2018 Администрация Данковского района
Если человек с детства усваивает основные гигиенические навыки — чистить зубы, мыть руки перед едой, — то он и дальше будет заботиться о своем здоровье, стараться правильно организовывать режим труда и отдыха.
26.09.2018 Липецкая газета
На Петровском мосту пробка из-за мелкой аварии - Gorod48.ru Затруднено движение в сторону центра города. Утром 26 сентября въезд на Петровский мост со стороны площади Мира оказался закупорен мелким ДТП - друг к другу "притерлись" автобус "Мерседес" 30-го маршрута и автомобиль "Ниссан".
26.09.2018 Gorod48.ru
В Липецке с моста на улице Терешковой упал и разбился насмерть молодой мужчина - Cod48.Ru 25 сентября, около половины седьмого часа вечера с моста через Каменный лог на улице Терешковой областного центра произошел трагический несчастный случай с летальным исходом: упал и разбился насмерть молодой мужчина.
26.09.2018 Cod48.Ru
В райцентре был обнаружен труп мужчины, ранее считавшегося пропавшим без вести.
25.09.2018 Знамя Октября
самый лучший день - ЛОЦКНТ Кинолекторий, посвященный юбилею народной артистки СССР, дважды лауреата Государственной премии России Инны Чуриковой, пройдет 3 октября в 19.00 в кинозале областного центра культуры, народного творчества и кино.
24.09.2018 ЛОЦКНТ
- То, что мы увидели в Липецкой области, нас просто потрясло, мы убедились — регион по праву является одним из лидеров в стране по строительству объектов культуры и развитию инфраструктуры культурного пространства.
25.09.2018 Липецкая газета
В ЛИПЕЦКОМ технопарке „Кванториум“  („Центр поддержки одаренных детей „Стратегия“) открыта выставка изостудии „Юный художник“ (руководитель  Альфия Мамбетова) „О дивный новый мир!“.
25.09.2018 Знамя Октября
- Наталия Николаевна, для филармонии сезон – шестьдесят первый, для вас, как руководителя, – семнадцатый.
24.09.2018 Липецкая газета
70 киноработ в пяти номинациях за два дня — 3 и 4 октября — представит зрителям стартующий через неделю в Липецкой области XIII фестиваль спортивных фильмов «Атлант».
26.09.2018 Липецкая газета
В Липецке с моста на улице Терешковой упал и разбился насмерть молодой мужчина - Cod48.Ru 25 сентября, около половины седьмого часа вечера с моста через Каменный лог на улице Терешковой областного центра произошел трагический несчастный случай с летальным исходом: упал и разбился насмерть молодой мужчина.
26.09.2018 Cod48.Ru
Олег Королев: "Всем спасибо!" - LipetskMedia.Ru Глава Липецкой области Олег Королев отметил сегодня на своей странице в Твиттере знаменательное для региона событие - открытие в ОЭЗ "Липецк" предприятия французской компании "Schlumberger".
25.09.2018 LipetskMedia.Ru