Новости города БезФормата.Ru
Усмань
Главные новости
 
Задать вопрос?

Питание при гастрите.

Воспаление слизистой желудка, по медицинской терминологии «гастрит», требует медикаментозного лечения и предусматривает продуманный щадящий рацион питания.

При этом диетотерапия является неотъемлемой и эффективной мерой в составе комплексных мероприятий, направленных на стабилизацию состояния пациента.

Рацион питания при гастрите должен быть:

  1. Дробным, так как маленькие порции помогут предотвратить излишнюю нагрузку на ЖКТ;
  2. Частым и регулярным, при этом перерыв не должен превышать 3 часа;
  3. Выборочным, когда рацион составляется на основе рекомендованных продуктов;
  4. Щадящим, не допускающим потребления пищи, провоцирующей раздражение слизистой желудка;
  5. Сбалансированным, чтобы организм пациента вследствие соблюдения диеты не испытывал недостатка в определенных витаминах или минеральных веществах;
  6. Разнообразным, включающим множество неповторяющихся блюд, чтобы завтрак и ужин не дублировали друг друга.
Противопоказания

Соблюдение диеты при гастрите можно считать первым шагом к выздоровлению. Ухудшить состояние пациента могут такие блюда и продукты питания:

  • острые, жареные, копченые и соленые закуски;
  • жирные сорта мяса и рыбы;
  • наваристые мясные или грибные бульоны;
  • выпечка, свежие хлебобулочные изделия, сладости;
  • покупные консервы, квашенные или маринованные овощи;
  • специи, соусы;
  • минеральные напитки с газом, кофе, алкоголь, крепкий чай;
  • сырые фрукты (за исключением бананов и яблок) и овощи.
  • При гастрите рекомендованы диеты №1, 2 и 5, применяемые при различных видах заболевания и направленные на предотвращение повторного обострения.

    Меню при повышенной кислотности

    Если у пациента диагностирован гастрит с сопутствующей повышенной выработкой соляной кислоты, то в его рацион питания не должны входить блюда и продукты, оказывающие раздражающее воздействие на слизистые ткани желудка и стимулирующие выработку желудочного сока.

    Схема питания при гастрите исключает беспорядочность приемов пищи, несбалансированное питание и потребление грубых, трудноперевариваемых продуктов. Блюда основного меню должны быть или отварные, или запеченные в духовке, или приготовленные на пару. Горячие, равно как и холодные закуски нужно исключить из рациона питания. Пища должна быть простой, хорошо разваренной, а лучше протертой.

    Превосходно утоляют голод при гастрите, но предотвращают появление неприятных ощущений, обусловленных повышенной секрецией, такие продукты и блюда:

  • манная, овсяная, гречневая каши на воде и доведенные до состояния «размазни»;
  • рис отварной, протертый;
  • вермишель и макароны, сваренные в большом объеме воды с небольшим количеством соли;
  • сухое галетное печенье, иногда – бисквит;
  • сухой белый хлеб;
  • супы, сваренные на овощном отваре с добавлением круп, исключению подлежат борщи, щи и капустники;
  • яйца «всмятку», паровой омлет, салаты из отваренных в воде овощей;
  • отварная рыба в виде куска или рыбные котлеты, приготовленные в пароварке;
  • говядина без прожилок или нежирная баранина либо отварная куском, либо запеченная без корочки;
  • курятина, очищенная от кожи, или индейка;
  • паровые биточки, котлеты, суфле, приготовленные из говяжьего, куриного фарша;
  • из субпродуктов – язык и иногда печень, отварные;
  • фрукты некислые в отварном, печеном виде;
  • приготовленные из сладких ягод и фруктов кисели, желе, компоты, протертое пюре;
  • из сладкого – мед, зефир;
  • некислый творог, молоко, простокваша, неострый твердый сыр;
  • некрепкий чай, слабый какао, отвар шиповника.
  • Идеальный завтрак при повышенной кислотности состоит из овсяной каши или парового омлета, некрепкого чая. На ужин можно приготовить паровые биточки с кашей, а вот перед сном целесообразно выпить молоко или кефир для предупреждения ночных голодных спазмов.

    Меню при пониженной секреции

    Рацион питания при гастрите с недостаточной секрецией предполагает корректировку химического состава желудочного сока путем потребления продуктов, стимулирующих продуцирование соляной кислоты, но не раздражающих желудок при этом.

    При гастрите с пониженной секрецией показаны такие продукты и блюда:

  • хлеб пшеничный, подсушенный, бездрожжевые булочные изделия, сухое печенье;
  • все крупяные каши, исключению подлежат перловая и пшенная;
  • супы на слабом мясном или грибном бульоне, с добавлением макаронных изделий, крупы, фрикаделек, протертые;
  • при отсутствии непереносимости можно включить борщ и свекольник;
  • практически все виды нежирного мяса, имеющие однородную структуру, без грубых сухожилий и кожи. Можно разнообразить рацион молочными сосисками и докторской колбасой;
  • рыба нежирных видов;
  • практически все овощи, за исключением лука, редиса, перца, огурцов, подвергшиеся термической обработке;
  • широкий ассортимент фруктов, джемы, варенье, мармелад, зефир, сахар, мед. Желательно избегать потребления ягод, имеющих сложную структуру или грубую кожицу, как например, малина, крыжовник, недопустимо есть мороженое, шоколад;
  • яйца можно даже поджаренные, однако, без пригоревшей корочки;
  • чай, какао, соки, разбавленные водой;
  • допускаются салаты из свежих, но лучше отварных овощей.
  • Чтобы не провоцировать возникновение неприятных ощущений, вызванных урчанием в желудке, необходимо приготовить легкий завтрак, в то время как во время законного обеденного перерыва можно перекусить кашей с куском запеченного мяса и салатиком из отварных овощей. Сбалансированный ужин – залог крепкого сна и, соответственно, хорошего настроения.

    Питание при эрозивном гастрите

    При эрозивной форме гастрита необходимо в первую очередь исключить раздражающие слизистую продукты (газировку, напитки, содержащие алкоголь, кофе, колбасы, полуфабрикаты, дрожжевые сдобные изделия, пряности) и провоцирующие рецидив блюда (мясные закуски, жирную еду, раздражающие слизистую капусту или редис).

    Одновременно, меню при эрозивном гастрите должно быть составлено на отварных или паровых нежирных мясных блюдах, кашах, сваренных до слизеобразной консистенции, некислых ягодах и фруктах, годных к потреблению только после термической обработки.

    Пациенты с эрозивным гастритом должны научиться готовить завтрак, обед и ужин без применения сливочного масла, а вот растительное подсолнечное масло добавлять можно как в салаты, так и в овощные супы.

    Рацион при хроническом гастрите

    Ежедневный рацион пациента с хроническим гастритом в периоды ремиссии приближается к стандартному, однако схема питания в моменты обострения нуждается в корректировке.

    При хроническом гастрите нельзя потреблять слишком горячие или, наоборот, охлажденные блюда, жирные, острые или копченые мясные изделия могут спровоцировать появление неприятных ощущений в форме желудочных болей, изжоги, вздутия. Овощные рагу, запеканки, супы, крупяные блюда, паровые котлеты, кнели и омлет, салаты из отварных овощей – вот основа рациона питания больного с хронической формой заболевания.

    Пищеварительная система больного хроническим гастритом требует бережного отношения, поэтому завтрак не должен быть слишком сытным, можно остановиться на манной или овсяной каше, в то время как во время обеда можно побаловать себя супом, овощным салатом, мясным блюдом с гарниром в виде картофельного пюре или каши. Ужин должен состоять из картофельного пюре или любой каши с запеченной рыбой или мясным суфле.

    Питание при обострении

    Обострение заболевания – сигнал для возвращения к диетическому меню. В первую очередь нужно исправить погрешности питания, исключив все излишества, в том числе бобовые, капусту, мясные бульоны, жирную рыбу, свинину, сладости, сдобу, свежий хлеб. Рацион при гастрите в стадии обострения должен включать отварные и тушеные овощные блюда, пропаренные котлеты, мясо куском (говядина), куриную грудинку, слизистые супы, разваренные каши, протертые фруктовые кисели, нежирный творог, сухарики, несдобные булочные изделия, макароны и вермишель. Обязательно подлежат исключению алкоголь, кофе, специи. Нежелательно дополнять рацион фруктами и овощами в свежем виде, в то время как запеченный вариант поможет избежать лишних запретов.

    Питание должно быть частым, приемов пищи может быть 6-7, обязательными являются завтрак, стакан молока, комплексный обед, полдник, ужин и молоко на ночь.

    Питание при острой форме

    При остром гастрите в первые 2-3 дня предусмотрена строгая диета. Так, в первый день после госпитализации не рекомендуется принимать пищу вообще, восполняя лишь запасы жидкости посредством минеральной воды без газа. Постепенно вводятся слизистые супы (в первую очередь рисовый), протертые до кашеообразной консистенции. На завтрак предлагается жидкая манная каша, дополненная слабым чайком, на ужин – протертые каши, паровые котлеты или яйца «всмятку». Не разрешаются сырые овощи или фрукты, рассыпчатые каши, газированная минералка, кофе.

    Питание при атрофическом гастрите

    Рекомендации относительно продуктов и блюд, составляющих рацион при атрофическом гастрите, стандартны и основаны на исключении факторов, способствующих возникновению воспаления. При такой форме заболевания рекомендуется потреблять овощные слизистые супы, протертые гречневую, овсяную или рисовую кашу в качестве гарнира, приготовленные на пару овощи и мясные блюда, запеченную куском нежирную рыбку, кисели однородной консистенции.

    Рацион питания при гастрите может быть не только здоровым, но и вкусным, даже при соблюдении всех пунктов диеты.

    В ведомстве открыта горячая линия. Граждане смогут получить разъяснения специалистов по вопросам нормативных требований к продуктам питания;
    03.01.2018 Мост ТВ
    Izbirkom - Липецкая ГТРКНе только право, но и возможность проголосовать на выборах Президента России 18 марта должна быть обеспечена всем избирателям.
    23.01.2018 Липецкая ГТРК
    В 2017 – 2018 учебном году пилотный проект «Здоровый школьник» внедряется во всех школах Елецкого района - ГУЗ Елецкая ГДБРанее, в 2016 – 2017 учебном году, этот проект был отработан в школе №29 г. Липецка, школе №10 г. Ельца и школе №2 села Казаки Елецкого района.
    23.01.2018 ГУЗ Елецкая ГДБ
    лед.jpg - ГУЗ Елецкая ГДБ
    23.01.2018 ГУЗ Елецкая ГДБ
    IMG_2024 - Управление потребительского рынкаВ целях выработки предложений и реализации конкретных мер, способствующих полному удовлетворению потребностей населения в безопасной и качественной продукции,
    23.01.2018 Управление потребительского рынка
    Bolnichniy - Липецкая ГТРКЗа 2017 г. в Липецкой области зарегистрировано 55 лиц с впервые установленным диагнозом профессионального заболевания, в т.ч.
    23.01.2018 Липецкая ГТРК
    Старики тонут в снегу у первой поликлиники - Gorod48.ruПожилые пациенты не могут пройти к автомобилям из-за рукотворного сугроба.
    23.01.2018 Gorod48.ru
    43 класса закрыли на карантин в Липецке - GorodLip.RuНа занятия школьники не будут ходить в течение этой недели. В восьми липецких школах были закрыты на карантин 43 класса.
    23.01.2018 GorodLip.Ru
    55 липчан получили профзаболевания - Gorod48.ruЧасто болеют машинисты конвейера, крана, насосных установок. В прошлом году в Липецкой области зарегистрировано 55 лиц с впервые установленным диагнозом профессионального заболевания,
    23.01.2018 Gorod48.ru
    IMG_1555.jpg (219 KB) - МедиаЛипецкНа краудсорсинговом интернет-портале, созданном для выявления потребностей местных жителей,
    23.01.2018 МедиаЛипецк
    55 липчан получили профзаболевания - Gorod48.ruЧасто болеют машинисты конвейера, крана, насосных установок. В прошлом году в Липецкой области зарегистрировано 55 лиц с впервые установленным диагнозом профессионального заболевания,
    23.01.2018 Gorod48.ru
    Карантин объявлен в 15 классах 5 школ Липецка - Gorod48.ruВ школе №68 не учатся сразу 7 классов. Как рассказала GOROD48 специалист департамента образования администрации города Липецка Инна Зарицкая, по данным на 22 января,
    22.01.2018 Gorod48.ru
    Симптомы, лечение и профилактика гриппа - Липецкая газета
    Симптомы, лечение и профилактика гриппа
    Как распознать заболевание и что делать при появлении первых признаков Первые признаки заболевания:  высокая температура,  сильная головная боль,  кашель, боль в горле, реже — насморк,  боли в мышцах,
    Липецкая газета
    Будет здоровье – 
будет и песня! - Липецкая газета
    Будет здоровье – будет и песня!
    Жители Меньшого Колодезя Долгоруковского района подарки к Новому году начали принимать накануне праздника – в селе открыли долгожданный офис общей врачебной практики (семейной медицины) и отремонтированный Дом культуры
    Липецкая газета
    ОСТОРОЖНО — ГРЫЗУНЫ!
    Относительно тёплые зимы являются причиной роста численности мышей и крыс.
    Знамя Октября
    В Липецке пропал мужчина - Мост ТВФото: vk.com/lenkalipetsk О Сергее Корлакове нет вестей уже больше суток.
    23.01.2018 Мост ТВ
    Дубликаты квитанций на оплату комуслуг получат жители 15-го микрорайона - LipetskMedia.RuЛипчане получат сегодня дубликаты выброшенных хулиганами квитанций на оплату коммунальных услуг.
    22.01.2018 LipetskMedia.Ru
    Негра-попрошайку задержали в Липецке - LipetskMedia.RuСотрудниками полиции Липецка за нарушение миграционного законодательства задержан 25-летний  студент воронежского вуза, гражданин одного из африканских государств.
    22.01.2018 LipetskMedia.Ru
    Фотоаппарат всегда под рукой - Липецкая газета- Хочу заниматься журналистикой, немного пишу и уже два года осваиваю фотоискусство, стараясь улавливать самые интересные и яркие моменты жизни,
    24.01.2018 Липецкая газета
    Липчан зовут на выставку товарных знаков - Мост ТВОна продлится до 11 февраля. С 25 января по 11 февраля в липецком Центре Изобразительных Искусств (ТЦ Ноябрьский, улица Космонавтов,
    23.01.2018 Мост ТВ
    «Танцы на крыше» – 2018 - Lipetsk.Ru     24-25 февраля 2018 года в Городском Дворце культуры состоится региональный фестиваль современного эстрадного танца            Цели и задачи:  пропаганда развития эстрадного жанра хореографического искусства;
    22.01.2018 Lipetsk.Ru
    ПЕРВАЯ СТРАНИЧКА СОБЫТИЙНОГО КАЛЕНДАРЯ - Газета В краю родном
    ПЕРВАЯ СТРАНИЧКА СОБЫТИЙНОГО КАЛЕНДАРЯ
    «Голиковские святки» — редкий по красоте и самобытности фестиваль, который вот уже третий год подряд собирает в рождественские дни всех желающих воспользоваться возможностью вдохнуть атмосферу патриархальных русских обычаев.
    Газета В краю родном
    Похожих ролей не бывает - Липецкая газета
    Похожих ролей не бывает
    — Я пришла в труппу липецкого театра в год его пятидесятилетия. Мечтаю встретить на сцене его столетний юбилей, — признается заслуженная артистка России Любовь Кабанова, хорошо знакомая липецкому зрителю и по детским спектаклям,
    Липецкая газета
    Семена единения (ФОТО) - Липецкая газета
    Семена единения (ФОТО)
    В восьмой раз в Липецке прошёл Межрегиональный фольклорный фестиваль «Рождественские встречи» Президент России Владимир Путин в документальном фильме Андрея Карташова «Валаам» сказал очень важную вещь, что,
    Липецкая газета
    Депутаты горсовета обсудили первые в этом году поправки муниципального бюджета.
    23.01.2018 Gorod48.ru
    Электробус приехал в Липецк (фото, видео) - Мост ТВМашину протестируют в зимних условиях. / Электробус марки «Волгабас» приехал в Липецк.
    23.01.2018 Мост ТВ
    Депутат облсовета взялась за пистолет - LipetskMedia.RuПредставительница знаменитой спортивной династии из Липецкой области поднялась на верхнюю ступень подиума в Воронеже, где завершился турнир по пулевой стрельбе памяти чемпиона мира Геннадия Ларина.
    23.01.2018 LipetskMedia.Ru
    БОЕВАЯ ПОБЕДА ВИКТОРИИ ОВЧИННИКОВОЙ  - Знамя Октября
    БОЕВАЯ ПОБЕДА ВИКТОРИИ ОВЧИННИКОВОЙ 
    В минувшие выходные в Рязани воспитанники В.А. Сдвижкова поборолись за награды первенства ЦФО по тхэквондо среди юниоров.
    Знамя Октября
    ДВИЖЕНИЕ ВВЕРХ ДАЁТСЯ ВОЛЕВЫМ
    В НАСТОЯЩЕЕ время в отечественном кинопрокате лидирует фильм „Движение вверх“ режиссёра Антона Мегердичева.
    Знамя Октября
    Под крещенский вечерок… - Липецкая газета
    Под крещенский вечерок…
    Без преувеличения, это стало событием районного масштаба, поскольку на территории муниципалитета практически финиширует программа строительства многофункциональных спортивных площадок.
    Липецкая газета
    Депутаты горсовета обсудили первые в этом году поправки муниципального бюджета.
    23.01.2018 Gorod48.ru
    По вине пьяных водителей в Липецкой области погибли 65 человек - Мост ТВТакую цифру озвучили на заседании коллегии УМВД России по региону. / В 2017 году в Липецкой области произошло снижение преступности тяжкой и особой тяжкой категории (- 6,5%).
    23.01.2018 Мост ТВ
    Электробус приехал в Липецк (фото, видео) - Мост ТВМашину протестируют в зимних условиях. / Электробус марки «Волгабас» приехал в Липецк.
    23.01.2018 Мост ТВ
    За прошедшие сутки на дорогах Липецкой области пострадал один человек. Как сообщает УГИБДД по Липецкой области,
    23.01.2018 Gorod48.ru
    Липчане могут пожаловаться на плохую уборку снега по «горячей линии» - Управление ЖКХНа некачественную расчистку дворовых территорий и складирование снега в неположенных местах, липчане могут пожаловаться в региональное управление жилищно-коммунального хозяйства.
    23.01.2018 Управление ЖКХ